Det er bare mig ...

Dufte og smage på vikingetiden

Foto: Jakob Nyborg Andreasen, Nationalmuseet

Vikingeborgen Trelleborg arrangerer et vikingekogetræf i weekenden den 10. -12. juni i samarbejde med Karin Collstrup fra Fyrkat og Lone Bjørnskov-Bartholdy fra Trelleborgs venner.

På træffet vil de kogekyndige deltagere blandt andet arbejdet med, hvordan mad blev lagret og konserveret, hvordan mælken blev til smør og ost, og hvordan man lavede sin grød i vikingetiden.

Se også: Ny besøgsrekord på Trelleborgs vikingefestival

Smag på vikingetiden

Søndag inviteres publikum til at komme og smage på vikingetiden, men alle er selvfølgelig også velkomne til at komme og kigge på om lørdagen – men her er smagsprøver endnu ikke klar.

Når publikum besøger træffet vil de kunne møde vikingekokken Daniel Sierra og få en smags­prøve på hans kokkerier. Daniel Sierra, der også er “mad-arkæolog” og en af forfatterne til bogen “An Early Meal”. Bogen opfattes om en uundværlig kogebog indenfor vikingemiljøets kogekoner og -mænd.

Foto: Jakob Nyborg Andreasen, Nationalmuseet
Foto: Jakob Nyborg Andreasen, Nationalmuseet

Kogekyndige samles fra hele Europa

Dette kogetræf skal være det første i en række af kogetræf med deltagere fra vikinge-kogekyndige kredse fra hele Danmark og Europa. Kogetræffet har 25 deltagere – vikingekokke fra Danmark, Holland, Frankrig, Sverige og Norge, der samles for at “nørde” vikingernes madlavning.

Program
Fredag (for træfdeltagere)

Lørdag
kl. 9.00 – 16.00 Publikum er velkomment.

Søndag
kl. 9.00 Publikum er velkomment og der vil være smagsprøver.
kl. 15.00 kogetræffet slutter

Sted: Vikingeborgen Trelleborg, Trelleborg Allé 4, 4200 Slagelse (Google Maps )
Tid: fredag d. 10. juni kl. 17.00 – søndag d. 12. juni kl. 15.00
Se: https://www.facebook.com/events/849760838478321/ for det fulde program

Fotos: Jakob Nyborg Andreasen, Nationalmuseet

Det her har måske også din interesse